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京都府の地域ブランド」カテゴリの記事


京都府の地域ブランド 「間人ガニ」

京都府の京丹後市丹後町の間人漁港に水揚げされたカニを間人ガニと言います。 間人と書いて「たいざ」と読みます。 地域団体商標として登録されたのは平成18年です。 京都に限らず、日本海はカニの良漁場として知られます。 なぜ、間人漁港に水揚げされたカニが特別な地域ブランドになっ...

京都府の地域ブランド 「京味噌」

古都京都の1200年の歴史に育まれた地域ブランド「京味噌」。 平成19年4月6日、京都府味噌工業協同組合によって地域団体商標に登録されました。 別名、白味噌、西京味噌とも言います。 京料理に欠かせない調味料、京味噌はいかにして誕生したのでしょうか。 京都の地域ブランド京味噌とは 低塩...

京都の地域ブランド 「京たたみ」

日本の文化の多くは、中国をはじめとする大陸から伝えられたものがほとんどですが、たたみは日本固有の文化として知られます。 なかでも、京都で作られたものは特別に「京たたみ」と呼ばれ、珍重される地域ブランドです。 京都のたたみとその他のたたみがどう違うのか、また京都でたたみ生産がさかんになった経緯について調べてみました。 京都の地域ブランド京たた...

京都府の地域ブランド 「京念珠」

京都の地域ブランド京念珠は、平成19年(2007)4月6日、京都珠数製造卸協同組合と京都念珠製造販売事業協同組合の連名で地域団体商標に登録されました。 「念珠」は「数珠」の別名で、とくに京都では「念珠」と呼ばれます。 古い伝統が息づく街京都には、様々な伝統工芸、伝統文化がいまでも色濃く残っています。

京都府の地域ブランド 「北山杉」

京都府の地域ブランド商標である北山杉は平成20年2月15日、京都市森林組合など5団体の連盟によって地域団体商標に登録されました。 北山杉は木材として良質であるだけでなく、手間暇をかけて育てられる杉林が独特の美しい景観を生み出し、この景観は川端康成の作品『古都』の舞台としても有名になり、貴重な観光資源ともなっています。 京都府の地域ブランド北山...

京都府の地域ブランド 「舞鶴かまぼこ」

京都府は舞鶴市の名産品「舞鶴かまぼこ」。 伝統の製法を守り、しこしことした食感と、深い味わいが魅力的です。 舞鶴の代表的なブランド商品、舞鶴かまぼこについて調べてみました。 京都府の舞鶴かまぼこの定義とは 京都府の舞鶴かまぼこは、高級魚として知られるシログチなどの白身魚の生すり身だけを用いることが最大の特徴です...

京都府の地域ブランド 「鴨川納涼床(かもがわのうりょうゆか)」

京都府の地域ブランド商標鴨川納涼床は、平成18年(2006)11月17日、京都鴨川納涼床協同組合によって地域団体商標に登録されました。 鴨川納涼床は、祇園祭りとともに京都府の代表的な伝統行事として知られています。 鴨川の夏を彩る納涼床では、毎年様々なお店が立ち並び、賑わいます。 鴨川納涼床がいかにして京都府の夏の風物詩になったので...

京都府の地域ブランド 「京人形」

京都府の地域ブランド京人形(きょうにんぎょう)は、平成18年(2006)11月17日、京人形商工業協同組合によって地域団体商標に登録されました。 日本では季節や折々の行事に合わせて、ひな人形や五月人形などの人形を飾る風習があります。 その中でも、古くから日本人形の発展の中心にあったのは京都府です。 京都府で制作される日本人形は「京人形」と呼ばれ、長く人々に...

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